Гастрономический Обозреватель  
 
Это старая версия сайта
 
"Ноу хау" - что где купить в Москве ?
Очередные подробности о покупке китайских продуктов в Москве, в районе гостиницы Измайлово и тамошнего вещевого рынка.

К СОЖАЛЕНИЮ, ЭТА ИНФОРМАЦИЯ УСТАРЕЛА В СВЯЗИ С ЛИКВИДАЦИЕЙ ЧЕРКИЗОВСКОГО И ИЗМАЙЛОВСКОГО РЫНКА. АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ - ТУТ

В самый обычный мартовский четверг, когда светит солнце, а под ногами лужи, я отправился в гордом одиночестве в разведку очередных китайских магазинов - знатоки утверждали, что до основных магазинов мы в прошлый раз не дошли. Итогом поездки можно считать следующие познания.

Красным обозначена интересующая нас часть вещевого рынка.

Фирма "Вей ван", которая располагалась в гостинице "Измайлово", корпус "Дельта", весной 2004 переехала на новый адрес. Среди сотрудников была замечена русская дама и несколько говорящих по-русски китайцев, которые любезно готовы ответить на все вопросы. Фирма, судя по всему, в основном торгует с ресторанами и магазинами (так, был замечен индиец из магазина "Индийские специи"). Что удивило, так это отстутствие хоть какого-то прайс-листа - почти обо всем надо спрашивать, т.к. ценников тоже почти нету.

Среди продуктов были отмечены следующие вещи:

плавники акулы (superior quality) - 145 г - $26, 40 г - $7.5
сушеные трепанги по цене около $100 за кило
грибы сянгу (большой пакет) - 130 рублей
сушеный гребешок - 400 г - 800р.
соломенные грибы (straw mushroom, напоминают мелкие шампиньоны) - банка 300 г - 80р.
соусы Lee Kum Ki - Char Siu (chinese barbeque), chilli souce, hoisin, chilli bean souce, fine shrimp souce - от $1.5 до $3 за банку
бамбуковые грибы (bamboo mushroom, stinkhorn) - 140 рублей упаковка
черный "запретный" рис - $0.90 за кг
кукурузный крахмал - $2.2 за пакет (где-то около килограмма или меньше)

Кроме всего этого, есть стандартный набор разных продуктов, как-то соевый соус в бутылках и канистрах по 2 литра, устричный соус, сливовый (отсутствовал на складе), соевая паста, рисовый уксус, разные консервы, соленья и маринады, лапша, консервированные гребешки, рисовая мука, специи и прочее.

Не из еды: китайские ножи-тесаки разного размера от 150 до 300 рублей, стальные воки от 200 рублей, посуда приличного вида - по цене от $1 до $3 за предмет (тарелки, ложки, пиалы), китайские "самовары" по $15.

Ассортимент продуктов не так разнообразен, как на рынке, но есть деликатесы, как плавники или трепанги. Кроме того, на рынке, кроме одного места, обозначенного на схеме цифрой 5 (между контейнерами 35 и 36), где есть немного говорящий по-русски молодой человек по имени Саша, консультаций получить невозможно, вам с трудом назовут лишь цену.

Асстортимент на рынке заметно шире. Основные продукты, которые есть и в гостинице, немного дороже, так, грибы сянгу стоят уже 140-150 рублей. Есть разные виды водки и рисового вина, в том числе и поварского (55р/0.5 л и пакеты 450 мл - 25 рублей), густой соевый соус (не путать с темным) - пакет 15 рублей, различные мясные продукты, соусы, маринады-салаты по цене 10/20 рублей за пакет, грибы (иньэр - 55 рублей пакет), сладости, (например, пирожное или печенье сачима - 40 рублей упаковка, напоминает чак-чак, только значительно менее сладкое), кориченевый сахар - 30-40 рублей пакет (500г), соленая рыба, сушеные креветки, водоросли, в том числе комбу большими листами и резаная в пакетах, чай. Есть разная зелень - типа капусты ong choi и choi sum (пучки по 25 и 50 рублей - поменьше и побольше), еше несколько видов зелени по цене около 80-100 рублей за кг, зеленая толстая и длинная тыква, называемая winter melon, по цене 100р./кг, зелень чеснока (garlic chives).

Поход осенью 2004 года

К СОЖАЛЕНИЮ, ЭТА ИНФОРМАЦИЯ УСТАРЕЛА В СВЯЗИ С ЛИКВИДАЦИЕЙ ЧЕРКИЗОВСКОГО И ИЗМАЙЛОВСКОГО РЫНКА. АКТУАЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ - ТУТ