Несладкий вариант творожной запеканки

Вообще-то она больше на сырную получается похожа, но гораздо более легкая. На 200 грамм творога или, в оригинале, сыра "рикотта" - 2 яйца, 100-150 мл сливок и 50-60 г тертого пармезана, соль, перец по вкусу. Все ингредиенты тщательно смешать в подобие средней густоты сметаны, без комков - хорошо венчиком обычным получается, этой смесью залить какие-нибудь подготовленные (отваренные или обжаренные) овощи - отварную брокколи, цветную капусту, романеско, в оригинале были два слоя обжаренных баклажанов, между ними - софрито с базиликом, сверху - сырная масса. С солью осторожно - готовое блюдо будет более соленым из-за сыра. Выпекать 10 минут при 230 градусах и еще минут 30 при 190, пока не появится золотистая корочка. Неплохо идет и в холодном виде.

Вариант несладких сырников