Персики-гриль с малиновым соусом

На 4 порции:
2 крупных, спелых, но крепких персика
200 грамм малины
1 ч.л. корицы
1 ст.л. сахара рафинада
1 ст.л. темного рома
2 ч.л. лимонного сока
4 листика мяты

Разрезать персики вдоль, вынуть косточку, срез сбрызнуть ромом, посыпать корицей. Малину с сахаром и лимонным соком превратить в пюре, процедить через сито от семечек, охладить. Персики жарить на гриле на средних углях срезом вниз 2-3 минуты до появления следов от решетки, перевернуть и запекать до мягкости. На тарелки выложить персики срезом вверх, полить малиновым пюре, украсить листиками мяты.