На некий псевдо манер – с сыром и зеленью … дальше →
|
||||||
 Риллетты-рийетты Почему-то (я даже знаю, почему) мне процесс их приготовления кажется нефотогеничным чуть более, чем полностью. Так что снято очень и очень условно. … дальше →
Бесчеловечный эксперимент, не имеющий научной и паранормальной ценности, ставящий перед собой эфемерную цель … дальше → О котором написано вот тут.
По мотивам этого поста. Отваривал, правда, без имбиря (не было) и лука, но с пятью пряностями (сычуаньский перец, гвоздика, корица, звездчатый бадьян, фенхель), не молотыми, причем, а целиком, только слегка раздробленными, плюс 2-3 поломаных мелких сухих красных перчиков, минут 40-50, следя, чтоб не разварились.
Как делать – читайте у Тинатин. Оглавление старого раздела “Письма к кулинару” |
||||||
|
Copyright © 2002-2018 Гастрономический Обозреватель - All Rights Reserved |
||||||
