Комментарии к записи: Хлеб&Соль – более подробный разбор

Автор: begi

begi — Mon, 28 Jun 2010 00:28:17 +0000

Здравствуйте, меня зовут begi. Я хочу спросить, это где же у меня в рецепте было написано – «Если слегка взбить жирный творог и жирные сливки, то получится сыр маскарпоне, идеальный для итальянских десертов». ??? Я таких слов не писала. А вот рецепт “маскарпоне” я давала, в ДОМАШНЕМ исполнении, подчеркиваю, в домашнем. Поверьте, чтобы приблизить этот рецепт к фабричному, я прочитала массу информации об этом сыре, и надо было найти правильное соотношение творога и сливок… Для чего я дала этот рецепт? А вот это Вы не написали… Я дала его для тех людей, которые живут в глубинках и не всегда могут купить этот сыр и приготовить тирамиссу, которую успешно готовили по моему рецепту, я имею ввиду сыр “Маскарпоне”. Пожалуйста, в следующий раз свяжитесь сначала со мной, прежде чем публиковать статью.

Автор: sergeant

sergeant — Sun, 03 Jan 2010 18:22:02 +0000

Я не кулинар/гастроном, и среднюю школу окончил давно, но из школьного курса биология отчетливо помню, что корень и корневище – вещи совершенно разные.
Если корень – орган, выполняющий функции вегетативные и поглощения, то корневище – это своего рода “кладовая” питательных веществ, получаемых в том числе и от корня, само обладает придаточными корнями.
Если примитивно – то буфер это между корнем и стеблем/стволом.
Разумеется, при выполнении разных функций – отличия в тканях и их свойствах, в том числе и вкусовых (это уже для нас с вами).

Проще говоря, если дать Вам попробовать именно корень имбиря – может статься, что и не очень по вкусу придется :)

Автор: lerra

lerra — Fri, 25 Dec 2009 12:16:22 +0000

“У имбиря едят не корень, а корневище”- эта придирка ни о чем

Автор: Vika3000

Vika3000 — Thu, 29 Oct 2009 17:46:55 +0000

может тебе кампанию по дискредитации открыть? Глядишь, тебя возьмут редактором – и им польза, и тебе хлебное место…:)

Автор: dvonk

dvonk — Thu, 29 Oct 2009 08:17:05 +0000

понимаешь, я ведь не ЦА журнала, я не молодая современная женщина, ни бельмеса не понимающая в кулинарии, так что то, что не нравится мне и кажется пустым, для этой самой ЦА вполне может оказаться прорывом
может, но не обязано – в конце концоы, сейчас не 2003 год, так что не на пустом месте они начинают
а насчет главного башляльщика (оставим за кадром некую условность этой фигуры) – на 99% он так же далек от кулинарных вопросов, как я от его финансовых потоков, у него другие совсем критерии – будет продаваться – хорошо, будут продажи расти – отлично, вот и все, задача выполнена успешно

качеством конента заниматься будут тогда, когда будет понятно, что этим можно добиться увеличения продаж на 7.3%, что привлечет дополнительно 1.2 млн долларов рекламы, и общий бенефит составит 300 000 рублей в месяц – ну, совсем не та схема оценки качества как в кулинарной конфе

Автор: Vika3000

Vika3000 — Wed, 28 Oct 2009 22:45:34 +0000

интересно, главный башляльщик (ну кто-то же вложил свои кровные в ЭТО?) в курсе, на что деньги уходят?

вообще-то они тебе приплачивать должны – это ж сколько времени надо угрохать, чтобы ковыряться в этих дебрях. ужоснах.

Автор: DeJur

DeJur — Wed, 28 Oct 2009 16:19:38 +0000

хм, жестко. собирался купить. почему-то мне казалось, что будут ляпы, но не настолько. и именно из-за того, что никакой новой идеи и не ждал, стало быть можно было бы предварительно поработать над чужими ошибками. хорошо, если хоть над своими задумаются…

Автор: dvonk

dvonk — Wed, 28 Oct 2009 13:59:11 +0000

верите, но в номере нету ни одного материала, про который я бы мог сказать – “Это стоит почитать”? Ни-ад-на-во