kitchen_naxИтого незапланированные неожиданные 1.85 кг курдюка обошлись мне вчера в 107 рублей.
Скандалить не стал – всякий может системно ошибиться.
|
||||||
|
Ирина “Chadeyka” Чадеева выпустила книгу про выпечку. Говорят, что есть здесь Я давно уже писал про абрикосовый пирог от Pat Wells, на основе которого я делал всякие эксперименты с начинкой, типа таких. А вот надысь я его модифицировал еще раз – введя в тесто смолотый фундук (грамм 50 мелко, в муку, и грамм 50 крупее), и в начинку добавив 2 взбитых до мякгих пиков белка (желтки смешал
Салат из свеклы-гриль Ну, тут все просто – помытую молодую свеклу запекаем на гриле под крышкой до умернной мягкости (минут 25-30), очищаем, режем, пока еще теплая смешиваем с зеленью (кинза, базилик, майоран, орегано, мята – что есть под рукой и в приятных вам пропорциях). Если есть и ботва, то ботву хорошо бы порезав припустить в Читать Салат из свеклы-гриль Не так давно Надька Яцык жаловалась на крашеных креветок, я тогда написал, что мне крашеные не попадались, а вот крашеную семгу, мол, видел многажды. Вчера шел вдоль морозильника и не удержался, сфотографировал – вот они, попадались, конечно, на глаза тыщщу раз эти крашеные креветки, просто я на них внимания особого не обращал, ни к чему. Ключевой, как мне кажется, момент в аджике (если, конечно, оставить в стороне трудно, увы, реализуемое за пределами ее естественного произрастания растирание на каменной терке ахакя) – это кондиция самого перца. |
||||||
|
Copyright © 2002-2010 Гастрономический Обозреватель - All Rights Reserved |
||||||