Рубрики
жж-шное Книги Книги, ТВ, ругань и пр.

Еще одна хорошая новость

Грузия со вкусом
Грузия со вкусом

Наконец-то вышла книга Тинатин Мжаванадзе aka merienn. С чем я нас всех и поздравляю.
Я уже видел ее и в обычном книжном магазине, подержал в руках, и, не кривя душой, могу сказать, что она мне понравилась.

Рубрики
Книги

Почти не кулинарная рецензия

Ника Белоцерковская. Рецептыши
Ника Белоцерковская. Рецептыши
Большая часть критики или негативных отзывов о книге Ники Белоцерковской, что мне довелось прочитать в огромных количествах, носит какой угодно характер, но не кулинарный. Диапазон тем для упреков поражает.
«Снимает не она, а специально нанятые люди». «Все блюда готовит личный повар-индус».
Писательница Толстая, чей сын ездил на Лендровере по кличке «Мумусик», пеняла на неблагозвучное название книги.
Количество проклятий на почве классовой вражды и ненависти не поддается учету.
Активисты движения «пошаговое — для идиотов» замечены в попытках снимать «мастер-классы».
Апофеозом стали финансовые подсчеты, проведенные пропагандистами жизни со вкусом. Автора одновременно обвинили в том, что гонорар, переведенный в благотворительный фонд Е.Глинки де слишком мал, и в то же время в том, что с помощью этой схемы она уйдет от налогов на огромные суммы.
Самая близкая к кулинарии тема для упреков — эклектический подход к отбору рецептов — мол, в хорошей книге не может быть рецепта хачапури и соленых огурцов под одной обложкой.
В основном же весь негатив направлен на провокационное название книги (автору оно, надо заметить, тоже не нравится, чего она и не скрывает, но тут свою роль сыграли издательские и маркетинговые соображения, которые, судя по динамике продаж, оказались вполне оправданными). Самоиронии же автора никто не замечает.
Все. Как только речь заходит о рецептах, те, кто книгу ругает и ее при этом читал, вяло отвечают — «ну, рецепты нормальные».
Да, книга не ориентирована на продвинутых знатоков различных кухонь. Да, авторский стиль изложения имеет право не понравится. Да, в книге есть несколько технических и кулинарных недочетов.
Но: она составлена из домашних (чем и объясняется некоторая эклектичность), а значит — многократно проверенных рецептов — традиционных и вполне современных.
Она отлично отснята, красиво сверстана и издана так, как сейчас должны издаваться современные кулинарные книги. Она написана не от распирающего желания всех и вся научить, как надо, а чтобы показать, что готовит автор — повседневно, вкусно и с завидной легкостью отношения к жизни. Без лишнего пафоса.
Чего и нам всем желаю.

Рубрики
Книги Книги, ТВ, ругань и пр.

Еще одна хорошая новость

Настоящая русская еда
Настоящая русская еда
Книгу пока в руках не держал, не листал, но себе куплю обязательно.

Доп. информация от автора:
С пятницы, 25.12.2009 — в Москве, в магазинах:

МДК на Арбате
БиблиоГлобус
Молодая Гвардия
ТД Москва

Рубрики
жж-шное Книги Книги, ТВ, ругань и пр.

Елена Костюкович «Еда. Итальянское счастье»

Еда. Итальянское счастье
Еда. Итальянское счастье

Продолжая выполнять программу об освобождении своих книжных полок от хлама, спешу ознакомить тех, кто еще не читал, с рецензией на книгу Е.Костюкович «Еда. Итальянское счастье», которую довольно давно написал Биссо Атанасов. (он, к слову, еще и профессионально пишет о вине).

Нельзя писать книги о еде людям с пищевыми ограничениями, например тем, кто на диете или с аллергией или еще что-то, потому как для таких людей еда это пытка и наказание, они от нее удовольствия не получают и пишут о ней невкусно.

Нельзя писать книги о еде людям с жесткими религиозными ограничениями: они инстинктивно избегают писать о запрещенной их религией пище, местами оставляя весьма куцую, обкромсанную и далекую от реальности картину описываемого предмета.

Нельзя писать книги о еде (в частности о средиземноморских кухнях) непьющим людям, ибо вино составляет основу не только трапезы, но и культуры народов Средиземноморья, и, не понимая этого, не разделяя, нельзя вообще претендовать на понимание не то, что местных кухонь, но и культуры с историей вместе взятых… Читать полностью

Рубрики
Книги

Кулинарная коллекция Наталии Брагиной

Кулинарная коллекция Наталии Брагиной
Кулинарная коллекция Наталии Брагиной

Книга вышла достаточно давно по нынешним меркам — в 2001 году. Написать меня о ней побудила разборка книжных полок, в процессе которой я а) решительно собрался избавиться от всякого хлама, и б) начать регулярно писать книжные обзоры. И с тем, чтобы не затягивать с пунктом «а» своей программы, обзоры начну именно с «Кулинарной коллекции».

Рубрики
Книги Книги, ТВ, ругань и пр. Обо всем

Журнал «Афиша-Еда»

лого журнала Афиша-Еда
Наконец-то — через год после выхода первого номера — у меня дошли руки посмотреть журнал. И вот что вам скажу — мне стало понятно, о чем этот журнал, хотя все отклики на него сначала вызывали у меня полнейшее недоумение. Это журнал

Рубрики
Книги Книги, ТВ, ругань и пр. Обо всем

Еще одна хорошая новость — опять

Скоро должна выйти Говорят, уже вышла книга Максима Сырникова, и даже есть на озоне.

Не прозевайте!

Рубрики
Книги Книги, ТВ, ругань и пр.

книга от chadeyka

Книгу Иры Чадеевой можно купить тут. За очень адекватные деньги. Я бы даже сказал — почти даром, по нынешним временам

Рубрики
Книги Книги, ТВ, ругань и пр. Старое

Оглавление старой рубрики «Книги»

Новый раздел «Книги»

Это оглавление старой рубрики «Книги»: