Рубрики
Печное

А чего добился ты?

otrada_hall

Даже и говорить ничего не надо, правда — Сергей взял и построил печь:

«Невероятно долго я к этому шел. Вынашивал буквально.
Место, где строится печь, несколько удалено от цивилизации.
Поэтому, когда я в очередной раз прибыл в деревню, в ближайшем городе обнаружил шамотную глину. Скупил все 7 мешков в 5 имеющихся строительных.
Совершенно неожиданно, при покупке леса на строительство, заодно был обнаружен кирпич.
В прежние года ближайшим вариантом было везти кирпич за 180 километров. Про глину вообще идей не было.
Как то так.
А тут вдруг звезды сошлись.
И плиткорез заранее купленный, и болгарка, и много чего еще.
Стол под печь, к слову, был сооружен еще прошлым летом.»

А ты?

Рубрики
Печное

Печное: нашего полку прибыло еще и еще

Еще один человек, по имени Виктор, взял, да и построил себе печку.

Рубрики
Know How Печное

Печное: нашего полку прибыло

Пока, дорогие мои, большая часть из нас вас сидела эту весну и лето на, простите, жопе, нашлись люди, которые взяли и сделали ЭТО.

Печь Алексея
Печь Алексея

Несколько чужих фото и писем. 

Рубрики
Обо всем Печное

Помпейско-печное. Нам пишут — 4

Очень приятно получать такие письма. Привожу его почти полностью и без комментариев, тут они совершенно ни к чему.

Печка, укратая утеплителем
Печка, укратая утеплителем

Здравствуйте, дорогой Дмитрий!

Это Вас беспокоит Vafo, которая Мария Семёнова. Не хотелось бы попусту отвлекать, но позвольте Вам отчитаться по первому сезону полноценной эксплуатации «помпейской» (а для меня — древнеславянской) печки, выстроенной в прошлом году по Вашей, так сказать, наводке.

Рубрики
Обо всем Печное Рецепты

И еще о «печном» вдогонку

Грудинка
Грудинка

Еще один способ использовать дровяную печь — долгая готовка.

Рубрики
Обо всем

Открытие «печного» сезона

Сайра
Сайра

Сайра. Да. Конечно, это не гламурно, это не морской чорт и не садковая дорада, но это очень позитивно.

Рубрики
жж-шное Обо всем Печное

Помпейско-печное. Нам пишут – 3

ЖЖ-пользователь pa3k_trueman, чей журнал заполнен загадочными (для меня, по крайней мере) картинками, в прошлому году взял и — в отличие от вас — построил на своем Дальнем Востоке вот такую печку:

Печка
Печка

Респект ему, как говорится, и уважуха.

Строим помпейскую дровяную печь для пиццы своими руками

Рубрики
Обо всем Печное

Помпейско-печное. Нам пишут — 2

zezina_oven
zezina_oven

Пишет девушка Екатерина:

«Я Вас как-то благодарила за то, что вы выкладываете описание работы по строительству печки. Вот мы ее тоже построили, по Вашим описаниям, спасибо еще раз. Печь просто великолепная!»

Ну и славно.

PS. Скоро весна, лентяи.

Рубрики
Обо всем

Помпейско-печное. Нам пишут

vafo_oven02
Пишет пользовательница Vafo: «Печку я сложила сама, мне было это интересно. Плиткорезов и прочего тяжёлого оборудования у меня нет, кирпичи «по фигуре» вырубала вручную специальным «молотком каменщика». На высоких наклонных рядах это позволяло несколько минимизировать мертельные швы. Рубить кирпичи и выкладывать арки предварительно потренировалась, пока сооружала подпечек. Пустотелых-то блоков на нашей стройбазе нет, из приемлемого нашлись только силикатные кирпичи…
Живу я вообще-то в Санкт-Петербурге, но месяцев 6-7 проводим на даче в 50 км севернее города. Печку я предназначала не только для пиццы, но и для домашнего хлеба (здесь есть некоторый опыт с ржаной закваской), выпечки и прочей готовки. Т.е. не только для воскресных барбекю при сугубо хорошей погоде. Поэтому потребовалась даже не беседка, а более-менее капитальная пристройка 3х4 м. Она у меня тоже «без единого гвоздя… забитого не моими руками». Я просто не ставила себе целью немедленный результат, мне был интересен процесс…
Из интересных подробностей, пожалуй, мой вариант палки-инструменталки. У Вас она снизу крепилась к петле, а у меня кончалась гвоздиком, гулявшим в дырочке по центру фанерки на поду. На верхних рядах я ещё оснастила её поперечинкой, в которую и упирался «носиком» приклеиваемый кусок кирпича. А за самый верх палки цепляла резиновый шнур, который крепко прижимал её к кирпичу, а его — к посадочному месту. Это неплохо работало.
Сегодня как раз воздвигла трубу (с выводом через стену) и развела внутри не столько огонь, сколько дым — проверяла тягу. Как ни странно, работает… (Труба у меня d120, но уж какая была).
У нас сейчас температуры около 0, так что буду её очень потихонечку греть-сушить. До готовки ещё не близко…
….
Рубленые молотком кирпичи придают печке вид чуть ли не дикого камня, поэтому превращать её в этакий шарик из мертеля я пока не спешу. Как и закутывать в Rockwool. Успеется…
В общем, основная идея в том. что если это смогла соорудить я, значит, сумеет кто угодно. Это что касается лентяев. Ну а мой любимый лозунг —
НЕ БОЙСЯ БРАТЬСЯ ЗА ТО, В ЧЁМ ТЫ НЕ СПЕЦИАЛИСТ. НОЙ БЫЛ ДИЛЕТАНТОМ. ПРОФЕССИОНАЛЫ ВЫСТРОИЛИ «ТИТАНИК»!!!
….
Сейчас я уже топлю её практически «по-взрослому», есть первые гастрономические результаты. Эта печка может ВСЁ! Я считаю, что время, силы и деньги, потраченные на строительство, УЖЕ полностью окупились…
Вчера, например, настряпала 3 вида выпечки, противни сидели в горниле параллельно с ДВУМЯ чугунками — делалась каша собакам и щи для нас. Всё вышло ТАКОЕ, что словами не передать. Мой 84-летний отец ел кислые щи и говорил, что с довоенной юности такого вкуса не помнит. А у выпечки была поверхность, которую лично я видела только один раз, больше 30 лет назад — из русской печи. И чтобы верх и низ плюшки были полностью одинаковые, а уж внутри……..
И как я без неё раньше жила??? Как вообще люди без таких печек обходятся???»

Рубрики
Обо всем Печное Рецепты

Учусь готовить пиццу в дровяной печи

Пицца

Этот материал не претендует на какой-либо дидактический смысл — просто вот так у меня сейчас получается делать пиццу в той самой помпейской дровяной печи.